Tarta z boczkiem.

• 1 kg cebuli
• 100 g wędzonego boczku w plastrach
• mały kubeczek śmietany najlepiej 30%
• 6 jajek
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• 300 g mąki
• 150g masla
• 3 łyżki masła do smażenia

Z mąki, masła, szczypty soli i 5 łyżek wody zagnieść ciasto. Włożyć na pol godziny do lodówki. Cebulę pokroić w krążki i zeszklić na pozostalym masle. Doprawić solą, pieprzem i gałką. Ostudzić. Wyjetym z lodowki ciastem wylepić formę do tart i piec 5 minut w 200 stopniach. Na ciasto wyłożyć cebulę, zalać śmietaną wymieszaną z jajkami, a na wierzchu ułożyć boczek pokrojony w kostkę. Piec 20 minut w 200 stopniach.